Un prodotto che da sempre accompagna l’olio extra vergine di oliva. Una tradizione antica, risalente all’epoca romana, tramandata dagli agricoltori delle provincie di Modena e Reggio Emilia, che hanno creduto da sempre in questo prodotto, riuscendo a valorizzarlo e farlo conoscere oggi in tutto il mondo. La Passione e la dedicazione sono gli elementi che lo differenziano dai comuni aceti. I segreti di questo prodotto sono racchiusi nelle botti custodite in soffitta, dove pazientemente l’aceto riposa, invecchia e si trasforma. Ne è un esempio perfetto l’aceto balsamico di Modena IGP. Siamo stati estremante pignoli nella selezione dei nostri produttori, nelle zone di Modena, al fine di ottenere un prodotto unico oltre che autentico.
Alt Text

Aurora
Olio Extra Vergine di Oliva & Aceto Balsamico di Modena

I nostri preziosi prodotti dal packaging raffinato sono ideali per regali aziendali o per occasioni da ricordare..questa speciale bottiglia si può trovare in 4 differenti varianti di colore: Oro e Nero (per l'olio extra vergine di oliva), Vinaccia e Verde (in set olio + aceto). 

Confezioni:

  • Oro EVOO 500ml: cartone da 6 pezzi - Code: 
  • Nero EVOO 500ml: cartone da 6 pezzi - Code: 
  • Verde EVOO 500ml: cartone da 6 pezzi - Code: 
  • Vinaccia EVOO 500ml: cartone da 6 pezzi - Code: 
  • Verde ACETO 250ml: cartone da 6 pezzi - Code: 
  • Vinaccia ACETO 250ml: cartone da 6 pezzi - Code
Alt Text

Bonvì
Aceto Balsamico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato utilizzando il mosto invecchiato in barriques di Rovere. Gusto rotondo e intenso, acidità equilibrata, alta densità. 100% NATURALE, privo di caramello, coloranti o additivi. Dona il meglio di sé su scaglie di Parmigiano Reggiano e pere, fragole fresche, risotti e scaloppine, foie gras, frittelle con fiori di zucca, carpacci di carne e tartare di pesce, sushi e sashimi.


Densità: 1,34

Ingredienti: Mosto cotto , Aceto di vino

Confezioni:

  • 2lt: cartone da 6 pezzi - Code: 2LDMBONABM
  • 250ml: cartone da 6 pezzi - Code: DMBON250MLABM
Alt Text

Vellutato
Condimento Bianco

Condimento bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano Modenese, il cui mosto è invecchiato in botticelle di legno di Frassino. Dal gusto vellutato, intenso e avvolgente, profumo armonico e bassa acidità. Ideale se accostato a tutti i tipi di pesce, di fiume e di mare, ai crostacei, ai molluschi e al caviale. Perfetto per impreziosire qualsiasi tipo di piatto ittico, dalle ricette quotidiane a quelle più ricercate, sorprendente se usato a piccole gocce sulla frutta fresca..


Densità: 1,33

Ingredienti: Mosto cotto , Aceto di vino

Confezioni:

  • 5lt: cartone da 2 pezzi - Code: 5LDMVELCON
  • 200ml: cartone da 6 pezzi - Code: DMVEL200MLCON
  • 100ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMVEL100MLCON
Alt Text

Gran Riserva
Condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Condimento all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP”, ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco di nostra produzione, invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere. Morbido, corposo e molto versatile in cucina. Dona il meglio di sé su scaglie di Parmigiano Reggiano e pere, fragole fresche, risotti e scaloppine, foie gras, frittelle con fiori di zucca, carpacci di carne e tartare di pesce, sushi e sashimi.


Densità: 1,34

Ingredienti: mosto d’uva cotto, Aceto Balsamico di Modena IGP (10%), aceto di vino

Confezioni:

  • 5lt: cartone da 2 pezzi - Code: 5LDMGRCON
  • 200ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMGR200MLCON
  • 100ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMGR100MLCON
Alt Text

Gustoso
Aceto Biologico di Mela

Aceto Biologico di mele, invecchiato in barrique e caratterizzato da uno spiccato aroma agrodolce e da una palpabilità vellutata, ottenuto nella preparazione con succo di mele concentrato, fermentato in modo naturale-statico in barriques e lasciato maturare per un lungo periodo per ottenere una trasformazione diretta degli zuccheri in acido acetico e creare così un’acidità meno pungente e un giusto equilibrio con i residui zuccherini della materia prima. Adatto per risotti con erbe e frutta, carni bianche di vitello grigliate e al forno, bolliti di carne e verdure. Piacevole su gelati e macedonie. Particolarmente adatto per strudel di mele e torte con frutta secca.


Densità: 1,32

Ingredienti: concentrato di succo di mela

Confezioni:

  • 5lt: cartone da 2 pezzi - Code: 5LDMVELCON
  • 200ml: cartone da 6 pezzi - Code: DMVEL200MLCON
  • 100ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMVEL100MLCON
Alt Text

Areale
Aceto Biologico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP, realizzato utilizzando il mosto invecchiato in barriques di Rovere. Gusto deciso. 100% NATURALE, privo di caramello, coloranti o additivi. Ottimo su insalate di verdura, omelette, capresi di Bufala e pomodoro, arrosti di carne, carpacci e bolliti; versato a piccole gocce su risotti, capresi di bufala, fritti e pastellati, semifreddi e macedonie di frutta fresca  


Densità: 1,26

Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino

Confezioni:

  • 5lt: cartone da 2 pezzi - Code: 5LDMAREABM
  • 3lt: cartone da 2 pezzi - Code: 3LDMAREABM
  • 250ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMARE250MLABM 

    La bottiglia da 100ml è disponibile nella sezione GIFT.
Alt Text

Ampolla
Aceto Biologico di Modena IGP

Aceto Balsamico di Modena IGP, realizzato utilizzando il mosto invecchiato in barriques di Rovere. Gusto deciso. 100% NATURALE, privo di caramello, coloranti o additivi. Da usare tutti i giorni su insalate e verdure cotte e crude, arrosti di carne, carpacci e bolliti, versato a piccole gocce su risotti, capresi di bufala, verdure fritte, fragole fresche e gelati di crema artigianale.



Densità: 1,19

Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino

Confezioni:

  • 5lt: cartone da 2 pezzi - Code: 5LDMAMPABM
  • 250ml: cartone da 12 pezzi - Code: DMAMP250MLABM